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된장

서울시, 장(醬)하다 내인생 참여자 모집 서울시, 장(醬)하다 내인생 참여자 모집 20일부터 온라인으로 200명 선착순 모집 [시사타임즈 = 박수연 기자] 서울시는 된장·간장을 직접 만들어보는 ‘장(醬)하다 내인생 프로젝트’ 참가자를 모집한다. ▲사진제공=서울시. ⒞시사타임즈 장 담그기에 관심있는 시민은 누구나 참여할 수 있다. 참가 신청은 2월20일부터 포털사이트 네이버에서 ‘장하다 내인생’을 검색한 후, 온라인으로 접수하면 된다. 참가 인원은 총 200명으로 참가비를 납부한 순서에 따라 선착순으로 모집한다. 참가비는 성인 33,000원, 아동 및 청소년은 22,000원이다. 올해 프로젝트는 3월 1일부터 시작한다. 참가자는 ▲3월 1일 장 담그기부터 ▲4월에 된장과 간장을 가르고 ▲11월에 장을 나누기까지 10개월간 메주가 된장, 간장으로 .. 더보기
‘서울시 학교장독대’… 아이들 직접 담근 간장·된장 급식밥상에 ‘서울시 학교장독대’… 아이들 직접 담근 간장·된장 급식밥상에 [시사타임즈 = 박시준 기자] 서울시와 순창군이 도농상생의 가치를 담아 100kg 항아리 약 6개 규모로 조성한 ‘서울시 학교장독대 1호’가 서울 신영초등학교(영등포구 대림3동 소재)에서 선보인다. 항아리 안에는 신영초등학교 학생들이 직접 담근 전통 장(醬)이 담겨 있다. 지난 해 4월 학생 40여 명이 순창에 내려가 직접 간장·된장을 담근 바 있다. 순창에서 6개월 이상의 숙성기간과 안전성 검사까지 거친 전통장들이 서울로 그대로 옮겨져 1년 만에 아이들의 급식밥상에 오르게 됐다. ‘서울시 학교장독대’는 서울시와 순창군이 2015년 5개 초·중학교를 선정, 공동으로 추진 중인 ‘전통장 문화 시범학교’ 사업의 하나로 5개교 중 신영초등학교에 조.. 더보기