장염비브리오 썸네일형 리스트형 식약처, 장염비브리오 식중독 예방위해 어패류 섭취 주의 당부 식약처, 장염비브리오 식중독 예방위해 어패류 섭취 주의 당부 [시사타임즈 = 조미순 기자] 식품의약품안전처(처장 정승)는 해수의 온도가 높아지는 여름철에 집중적으로 발생하는 장염비브리오 식중독을 예방하기 위해서 어패류 등의 취급 및 섭취에 더욱 주의하여야 한다고 당부했다. 장염비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)은 연안 해수에 존재하는 세균으로 20℃~37℃에서 증식이 매우 빠르기 때문에 바닷물의 온도가 올라가는 여름철에 주로 식중독을 일으킨다. 최근 5년간 발생한 식중독(1,249건, 누적) 중 장염비브리오 식중독이 차지하는 비율은 4.4%(55건)에 지나지 않지만 그 중 81.8%(45건)가 7월~9월에 집중 발생하였다. 장염비브리오 식중독은 어패류, 연체동물 등의 표피, 내장, 아.. 더보기 이전 1 다음