‘제13회 국가식품클러스터 국제콘퍼런스’ 24일 개최
[시사타임즈 = 이미선 기자] ‘제13회 국가식품클러스터 국제콘퍼런스’가 5월 24일 13시 30분부터 식품진흥원 다목적강당(전북 익산)에서 개최된다.
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농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)가 주최하고, 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 식품진흥원)이 주관하는 이번 국제콘퍼런스는 2012년부터 시작하여 올해로 13번째를 맞이했다.
이번 국제콘퍼런스는 ‘빅블러시대, 식품산업의 경계를 넘다’라는 주제로 농림축산식품부의 푸드테크산업 발전방안 대책에 맞춰, AI와 로봇 등 디지털화로 두드러지고 있는 ‘빅블러(Big Blur)’ 현상에 대한 식품 산업계의 대응 방안을 공유할 목적으로 기획됐다.
국제콘퍼런스는 ‘푸드테크’, ‘수요자맞춤플랫폼’, ‘식품원료생산기술’, ‘인프라테크’ 등 4부로 구성되어, 기조연설을 비롯해 총 9개의 강연이 준비되어 있다.
각 강연에서는 식품산업에 다양하게 적용되고 있는 기술 융합 사례를 중심으로 주제발표와 질의응답이 진행되며, 식품산업 변화에 관심 있는 국내외 산학연 전문가들에게 새로운 트렌드를 반영한 식품산업의 미래비전을 제시할 계획이다.
미국 식품의약국 FDA(이하 FDA)의 댄 솔리스(Dan Solis) 수입식품국 부국장의 ‘미 FDA 수입수산물 AI 파일럿 프로그램’ 기조연설을 시작으로, 1부‘푸드테크(Food Tech)’에서는 ▲한국식품연구원 권기현 책임연구원이 ‘식품산업의 디지털 공장 전환 연구 및 실증사례’ ▲Cognex 예소원(Navid Yie) 이사가 ‘식품산업의 머신비전과 딥러닝 기술 적용 사례’를 발표한다.
2부 ‘수요자맞춤플랫폼(On-demand)’에서는 ▲배달의 민족 이현재 이사가 ‘푸드테크의 미래 전망’ ▲푼타컴퍼니 장진호 대표가 ‘온라인 시식의 핵심가치와 식후경 에코시스템의 오늘과 미래’를 발표한다.
3부‘식품원료생산기술(Food Engineering)’에서는 ▲캐나다 앨버타의 PIP 인터내셔널의 크리스틴 르윙턴(Christine Lewington) 대표가 ‘식물성 단백질 생산을 위한 농업기술 혁신사례’ ▲CJ 제일제당 정지원 부장이 ‘식품가공을 위한 원료 개발’을 발표한다.
마지막으로 4부 ‘인프라테크(InfraTech)’에서는 ▲덴마크 푸드&바이오 클러스터 라스비스베츠 쏘렌슨(Lars Visbech Sorensen) 대표가 ‘유럽-아시아 클러스터 글로벌 푸드츄어 프로젝트’ ▲SK텔레콤 윤종필 박사가 ‘5G 네트워크 서비스 기반 식품공장’을 발표한다.
이번 국제콘퍼런스는 유튜브 채널(국가식품클러스터 TV, 아리랑 TV, KTV국민방송)을 통해 한국어와 영어로 전 세계에 생중계될 예정이며, 홈페이지(www.fpics.co.kr)에서 사전등록이 가능하다. 현장참석 후기 인증 이벤트도 진행된다.
식품진흥원 김영재 이사장은 “이종 산업 간 융합을 통한 식품산업의 변화는 우리의 생활양식에도 새로운 전환을 야기할 것”이라며 “푸드테크를 활용한 신시장 개척, 식량 안보, 저탄소 경제 대응 방안 등 국내외 현안을 공유하는 자리에 식품산업 관계자의 많은 관심과 호응을 당부드린다”고 전했다.
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이미선 기자 sisatime@hanmail.net
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