커피 썸네일형 리스트형 [ 커피 탐방 ① ] 숯불로 스며드는 커피 향미에 빠져들다 / 서덕식 칼디커피클럽 대표 [ 커피 탐방 ① ] 숯불로 스며드는 커피 향미에 빠져들다 서덕식 칼디커피클럽 대표 커피 향이 묻어나는 세상 속 사람들 이야기 - 첫 번째 [시사타임즈 = 탁경선 기자] 다양한 분야의 장인들을 만날때면 늘 떠오르는 생각이 있다. 자신이 가장 잘 할 수 있는 것에 대한 끊임없는 고집, 그리고 그 고집은 하나의 문화를 창출하고 역사를 쓰게 한다는 것이다. 사이폰, 그리고 숯불로스팅…. 조금은 생소한 이 방식을 고집하는 커피 장인인 칼디커피클럽 서덕식 대표 또한 이러한 길을 걸어온 이였다. 그는 30여년 전 커피를 처음 접하게 되며 사이폰 추출방식을 만나게 되었고, 그 이후 숯불로스팅이라는 서 대표만의 독특한 로스팅 기법을 창출해 내면서 좀더 한국적인 커피의 맛과 향미를 탄생시켰다. 커피문화의 메카라 할 수 .. 더보기 ‘제1회 사랑나눔 커피콘서트’ 성황리에 개최 ‘제1회 사랑나눔 커피콘서트’ 성황리에 개최 24일 대헌공원 야외공연장서…모금행사도 함께 진행 [시사타임즈 = 김순아 기자] 한 여름 밤 커피향이 묻어나는 사랑 나눔 콘서트가 개최됐다. 지난 7월24일, 오후 4시부터 8시까지 이대입구 대현공원 야외공연장에서 ‘제1회 사랑나눔 커피 콘서트’가 200여 명의 관객이 참석한 가운데 성황리에 열렸다. ‘커피 향 묻어나는 아름다운 세상 만들기 제1회 사랑 나눔 커피 콘서트 - 한 여름 밤의 음악회’가 200여명의 관객과 참석한 가운데 성황리에 열렸다. ⒞시사타임즈 이번 콘서트는 페이스북그룹 커피클럽(회장 이성철, 청소년비전실천운동본부 대표)은 S-OIL백산주유소사회봉사단(단장 문성필, 백산주유소 저자)과 한부모가족복지시설 은혜주택(원장 김현, 대학 강사)이 함께.. 더보기 이전 1 2 다음
